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[产品库]主题:木材微波干燥设备   发布者:微波杀菌设备 高先生
04/18/2014
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卤菜微波杀菌设备的特征

卤菜微波杀菌设备主要应用的物料为卤菜。据民间传说,卤菜起源于秦惠王时期,距今历经了千余年历史。卤菜一般分为三大类红卤黄卤和白卤卤菜是将前期简单处理过并焯过水的产品放到卤水里进行煮制而得的。卤菜的加工过程复杂,而且原料为肉类及内脏,这期间可能会滋生很多致病菌,怎样更有效的给卤菜杀菌成了一个重要的为问题。而微波杀菌是利用了微波的热效应和生物效应的双重作用可以有效的杀灭物料中的虫卵和霉菌等。经微波加热杀菌后的卤菜即保持了原有的风味和色泽又有效的杀灭了其中的各种细菌使其达到食品安全的要求延长了保质期。


微波杀菌设备
 
最后更新: 2014-04-18 13:04:53
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