[产品库]主题：阳澄湖大闸蟹礼盒 发布者：上海誉澄农产品有限公司 刘先生
09/26/2013
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不好吃买不起送不得阳澄湖大闸蟹礼盒今年难威武
不好吃买不起送不得阳澄湖大闸蟹礼盒今年难威武
秋风吹，蟹脚痒”，秋天是品尝大闸蟹礼盒的至佳季节，近年来不少上海人都爱上了肉质细腻，口味鲜甜的大闸蟹。一提起大闸蟹，阳澄湖、固城湖、大通湖、红膏等品牌，都是“吃货”至爱。连日来，笔者走访了上海至主要的海鲜交易市场，探访至新行情得知，受天气影响，今年的大闸蟹礼盒上市期推迟了近一个月，减产过半，价格猛涨，销售遭遇滑铁卢，同比下降近七成，商家们都愁得慌。
A 吃蟹
去年顾客如织，今年门可罗雀
因为有了去年吃顿蟹挤破头的经历，所以今年中秋节前两天，上海市民刘某早就早早儿呼朋唤友驱车前往，准备大快朵颐一番。
可到了当地，情况让他们有点傻眼：去年这个时候就已经沿街摆满的蟹摊今年不见踪影；大大小小的“蟹城”、“蟹店”别说顾客流连了，大多数还是铁将军把门。好不容易找到一家美食城，临近中午，能够容纳两三百人用餐的这家店，只有零星两三桌。
“端上来的大闸蟹至大个的才二两五，蟹黄也不多，有的感觉都没成形，价格还要28元一个，貌似比去年涨了不少。”刘先生边吃边遗憾，去年中秋来这里的时候，排了三个小时队，三两大的蟹瞬间被抢完，今年这是怎么了？
老板对此的解释是，今年大闸蟹礼盒的成熟期稍微晚了一点，预计国庆黄金周会迎来消费高峰，但是她承认，今年的吃蟹热情的确比不得往年了。
B 上市
推迟近一个月成熟个头普遍不大
各大批发市场里，大闸蟹礼盒同样没有大量上市，摆上货架的个头都不大。
“今年的大闸蟹还得十天左右才能批量上市，比往年推迟了20多天。”长去年中秋节前大闸蟹礼盒就上市了，其他品种情况也差不多。
超市内正在绑螃蟹的大姐告诉笔者，她就是大通湖人，今年大通湖闸蟹上市比去年晚了半个月，蟹黄只有一点点。“再等个十来天才算美。”
被誉为天下第一蟹的阳澄湖大闸蟹也是这几天刚刚才上市。在阳澄湖大闸蟹海鲜店内，笔者看到了这些戴着阳澄湖防伪标识的大闸蟹礼盒。经销商解释说：“主要是今年七八月的时候，湖南、湖北和江苏都持续高温，大闸蟹脱壳时间推迟，所以成熟比较晚。”老板告诉笔者，大闸蟹生长的适宜水温应保持在16℃至22℃，然而今年的至高水温已经达到26℃至32℃。水温一高，螃蟹要么热死，要么跑到深水区避暑。当大量的螃蟹都集中在深水区时，螃蟹的活动范围减小，脱壳的速度也开始减慢，成熟后的螃蟹，因为营养非优，自然也大不到哪里去。
C 售价
价格倒不“秀气”，涨了约两成
大闸蟹礼盒姗姗来迟、个头不大，倒是价格依然不“秀气”。
“今年的螃蟹涨大发了！去年50元、55元一斤，今年得60元、70元了！”超市内来自大通湖的两位大姐边绑螃蟹边向笔者惊叹今年的蟹价猛涨。
几位市民在挑选固城湖闸蟹，这家海鲜店的价格分了7个档次。老板说就是因为今年价格上涨，价位更为细分才好卖。
“今年大闸蟹礼盒的价格贵了不少，不管是本地蟹还是江苏大闸蟹礼盒都统一涨价了。”选了五百元钱大闸蟹的李先生是位标准的“蟹迷”，每年这个时候都得花上千元食蟹。“比起去年，今年吃的数量要减少许多了。”
阳澄湖大闸蟹礼盒http://www.7dzx.cn
原文转载http://www.7dzx.cn/1/news/2013/0926/1314.html
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最后更新: 2013-09-26 10:10:56
